Проект "Правильное питание - залог здоровья". Салат с булгуром от Андрея

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Булгур -150 г

Помидоры - 3 штуки

Петрушка - по вкусу

Соль - по вкусу

Оливковое масло - 3 столовые ложки

Лимонный сок - 1 столовая ложка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1Варим булгур, оставляем остывать.

2Режем томаты, измельчаем петрушку, добавляем к остывшему булгуру.

3Добавляем сок лимона, соль и оливковое масло, перемешиваем.

4Ставим в холодильник на 2 часа.

5Блюдо подавать холодным.

ЛОСОСЬ В ДУХОВКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лосось - 900 гр

Мёд - 80 гр

Дижонская горчица - 80 гр

Укроп - 10 гр

Чеснок -  2-3 зубчика

Оливковое масло - 60 мл

Лимонный сок -  20 мл

Соль - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Разогрейте  духовку до 200 градусов.

2. В небольшую миску кладём дижонскую горчицу и добавляем к ней мёд. Мёд следует брать жидкий. 

3. Филе лосося моем, обсушиваем при помощи бумажных полотенец, промокая излишки влаги, и выкладываем на разделочную доску. 

4. Чистим зубчики чеснока и измельчаем. Сделать это можно при помощи ножа  или  мелкой тёрки. 

5. Свежий укроп моем, обсушиваем бумажными салфетками и мелко рубим.

6. Добавляем в миску к смеси мёда и горчицы измельченный чеснок, а также вливаем две трети от указанного количества оливкового масла. Далее добавляем лимонный сок, нарубленный укроп и щепотку соли. Все хорошенько перемешиваем до однородности.

7. Ставим противень в разогретую духовку на 10 минут. Важно не переготовить лосося !

Приятного аппетита!